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中国轻工业出版社
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中国轻工业出版社
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T 工业技术
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食品加工
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[食品加工]
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著者
张慜
(2)
(美)gustavo v. barbosa-canovas,(委)maria s. tapia,(西)m. pilar cano著
(1)
(美)nicholas dege主编
(1)
(英)g.a.tucker,(英)l.f.j.woods著
(1)
[日]高坂和久著
(1)
barbosa-canovas
(1)
cano
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g.a
(1)
gustavo v
(1)
l.f.j
(1)
m.pilar
(1)
maria s
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tapia
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tucker
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woods
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乔为仓
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吴景发
(1)
吴景发著
(1)
张向生
(1)
张向生译
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出版日期
2018
(1)
2013
(2)
2010
(2)
2009
(2)
2004
(1)
2002
(1)
1993
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文献类型
图书
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1.
肉品加工与检测技术
订购中
著者:
陈玉勇,赵瑞靖主编
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2018.02
文献类型:
图书 , 索书号:
TS251.5/C49
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内容简介
著者简介
2.
生鲜食品加工品质调控技术
订购中
著者:
张慜著
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2013.09
文献类型:
图书 , 索书号:
TS205/Z33
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内容简介
著者简介
3.
瓶装水技术
订购中
著者:
(美)Nicholas Dege主编
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2013.08
文献类型:
图书 , 索书号:
TS275.1/D35
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内容简介
著者简介
4.
酸乳加工与质量控制
订购中
著者:
陈历俊,乔为仓主编
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2010.03
文献类型:
图书 , 索书号:
TS252.54/C46
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内容简介
著者简介
5.
新型食品加工技术
订购中
著者:
(美)Gustavo V. Barbosa-Canovas,(委)Maria S. Tapia,(西)M. Pilar Cano著
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2010.02
文献类型:
图书 , 索书号:
TS205/B62
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内容简介
著者简介
6.
时尚百变巧克力甜品
订购中
著者:
黎国雄编著
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2009.09
文献类型:
图书 , 索书号:
TS246.5/L27
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内容简介
著者简介
7.
糖果巧克力生产技术问答
订购中
著者:
张忠盛,赵发基编著
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2009.08
文献类型:
图书 , 索书号:
TS246.5/Z36
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内容简介
著者简介
8.
创意西式蛋糕
订购中
著者:
吴景发著
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2004
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.2/W82
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试读信息
内容简介
著者简介
9.
酶在食品加工中的应用:第2版
订购中
著者:
(英)G.A.Tucker,(英)L.F.J.Woods著
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2002
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201.2/L36
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试读信息
内容简介
著者简介
10.
肉制品加工工艺及配方
订购中
著者:
[日]高坂和久著
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 1993
文献类型:
图书 , 索书号:
TS251.5/G24
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