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著者

1. 孙福全 (6)
2. 孙福全编 (6)
3. 叶立扬 (4)
4. 胡建华 (4)
5. 胡建华著 (4)
6. 郦伟章 (4)
7. 郦伟章，叶立扬编著 (4)
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9. [苏]托斯托古佐夫 (2)
10. [苏]托斯托古佐夫著 (2)
11. 《烹饪原料知识》编写组 (2)
12. 《烹饪原料知识》编写组编 (2)
13. 《营养菜肴》组 (2)
14. 《营养菜肴》组编写 (2)
15. 《西餐菜谱》组 (2)
16. 《西餐菜谱》组编写 (2)
17. 上海市毛麻纺织工业公司 (2)
18. 上海市毛麻纺织工业公司编 (2)
19. 上海市粮油工业公司技校 (2)
20. 上海市粮油工业公司技校，上海市酿造科学研究所编著 (2)
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出版日期

1. 2015 (2)
2. 2014 (2)
3. 2012 (2)
4. 1995 (2)
5. 1993 (2)
6. 1992 (1)
7. 1991 (2)
8. 1990 (4)
9. 1989 (3)
10. 1988 (9)
11. 1987 (7)
12. 1986 (14)
13. 1985 (9)
14. 1984 (5)
15. 1983 (12)
16. 1982 (8)
17. 1981 (7)
18. 1980 (12)
19. 1979 (6)
20. 1978 (2)
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文献类型

1. 图书 (122)
2. 期刊 (1)
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语言种类

1. 汉语 (123)
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